Пшенично-ржаной хлеб с розмарином на закваске
Татьяна Аврова. Любимые рецепты
Ингредиенты: Для ржаной закваски (опары): 30 г пшеничного или ржаного стартера (закваска на хранении), 100 мл воды, 100 г любой ржаной муки. Для теста: вся ржаная закваска (опара), 250 мл воды, 400 г пшеничной муки высшего или 1 сорта + 20 г дополнительно для присыпки рабочего стола, 1 ч. л. с горкой розмарина, 10 г соли
8:05
