Хлеб \"Орловский\" на закваске

Это очень вкусный хлеб! Несмотря на то, что в нём нет заварки, солода и специй, вкус и аромат этого хлеба очень богатый. Поддержать канал: Карта Тинькофф: 4377 7314 4133 4312 ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: Ингредиенты: Для опары: 35 г ржаного стартёра влажностью 100% (я использовала пшеничный стартёр влажностью 100%) 140 г ржаной муки 95 мл воды Для теста: вся опара 240 мл воды 30 г патоки (я использовала тростниковый сахар) 200 г ржаной муки 150 г пшеничной муки 2 сорта 8 г соли