Ароматный хлеб со специями и сыром из теста на закваске

Рецепт ароматного, восхитительного, домашнего белого хлеба в обычной духовке. Идеально подходит для бутербродов. Ингредиенты: Для закваски (опары): 50 г пшеничного стартера 200 мл воды 200 г пшеничной муки в/с Для теста: 200 г пшеничной муки в/с 400 г цельнозерновой пшеничной муки 400 г закваски (опары) 280 мл воды 16 г соли ½ ч. л. кориандра 1 ч. л. тмина 1 ч. л. фенхеля Для начинки: 250 г полутвердого сыра Для смазки: растительное масло Формы: пульман на 300 г (18 х 8,5, высота 7,5 см) пульман на 500 г (25 x 9 см, высота 7,5 см) ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: