Вкусный обед в одной сковороде. Мясные рулетики.

Вкусный обед или ужин в одной сковороде. Мясные рулетики с овощами очень вкусные и сытные.  Сковорода d-28см. Количество изделий получилось 19 шт. Тесто: мука - 300 гр. соль - щепотка кефир 2,5% комнатной температуры - 200 гр. - в кефир добавить соль, перемешать, влить в муку, хорошо вымесить тесто, поместить в мешочек на 30 минут, затем готовить хоть вареники, хоть манты - тесто делю на две части, каждую часть раскатываю в прямоугольную лепёшку, распределяю начинку, сворачиваю в длинный рулет, разрезаю на небольшие рулетики Начинка: фарш из любого мяса - 500-600 гр. соль, специи, перец, лук всё, что добавляете в фарш по вашему вкусу ещё добавила квашеную капусту - 100-200 гр. т. е по вкусу - все ингредиенты соединить, перемешать, начинка готова Овощная подушка: лук - 1 шт. морковь - 1 шт. перец болгарский(у меня замороженный) - по вкусу масло подсолнечное - 2 ст. ложки картофель сырой - 500 гр.  - лук порезать кубиками, морковь - на крупной терке, перец - кубиками - овощи, все вместе (кроме картофеля, картофель кладу на дно и между рулетиками) поджариваю до мягкости на подсолнечном масле, почти до готовности Заливка: помидор (у меня замороженный) - 1 шт. тру на крупной тёрке. Помидор можно заменить томатной пастой, кетчупом, добавить по вашему вкусу.  соль, специи - по вашему вкусу вода горячая - зависит, сколько вам нужно жидкости - все ингредиенты соединить, перемешать и залить блюдо Приготовление: - сначала замешиваю тесто, пока тесто отлёживается в мешочке...