Как приготовить вкусные куриные желудки.

Мой обед. Готовлю вкусные и мягкие куриные желудки с подливкой.Гарнир любой, а у меня рис.   Желудки - у меня было 800 гр. лук - 2 шт.  морковь - 1 шт. большая сода - 0,5 чайной ложки соль, приправы по вкусу. Лук слегка обжарить, добавить желудки,  жарить до выделения сока, добавить соду,  пена осядет, добавить морковь, соль,  специи, воды и тушить до мягкости  желудков, если нужно, добавлять воду,