Печенье, как булочки, всегда мягкое и вкусное. Печенье с яблоками и с грушами.

Вкусное и мягкое печенье к чаю. Простой, вкусный рецепт печенья с яблоками или другими фруктами. Храню печенье в закрытом мешочке или в контейнере. Печенье остаётся мягким, пока не съедите. яйца - 2 шт. соль - щепотка сахар - 100 гр. сливочное масло мягкое - 70 гр. подсолнечное - 30 гр. мука - 350 грю сода пищевая - 1 ч. л. без горки ванилин - щепотка яблоки - 2 шт., (а лучше 3 шт.- будет вкуснее) - яйца, соль, сахар взбить до однородности - добавить масло сливочное и подсолнечное (можно добавить только сливочное масло-100 гр.), еще взбить или перемешать - в муку добавить соду, ванилин, перемешать, всыпать муку в жидкую смесь в несколько приёмов, замесить мягкое тесто - яблоки нарезать небольшими кусочками (кожуру не снимаю), вмешать в тесто - сформировать шарики и на противень - выпекать 20-25 минут при 180 гр. в заранее разогретой духовке С грушами готовлю всё так же, только добавляю подсолнечное масло-80 гр. сливочное масло не кладу.