Десерт получился как воздушный творожок, нежный и очень вкусный.

Первый раз приготовила десерт из сметаны с агар- агаром. По вкусу напоминает творожный сырок, по консистенции получился однородным, очень нежным и воздушным.  сметана у меня 20% - 525 гр. сахар - 2- 3 ст. ложки ванилин по вкусу ягода размороженная, любая - по вкусу молоко - 100- 130 гр. агар- агар - 1,5 чайные ложки - в сметану добавить сахар, взбить до растворения сахара, затем несколько секунд подогреваю сметану в микроволновке  до теплого состояния, добавляю теплые ягоды, перемешиваю - затем в агар- агар добавить ванилин, молоко и подогреть на медленном огне до растворения агар- агара, постоянно помешивая,  слегка охладить - влить теплый агар- агар с молоком в теплую сметану, вливая, одновременно перемешивать массу - посуду застелить пищевой пленкой или залить массу в силиконовую форму, поставить в холодильник минимум на 2 часа