Лепешки без скалки. Очень мягкие и нежные лепешки.

Очень вкусные лепешки на сковороде, мягкие и нежные. Домашние лепешки. Лепешек получается 14 шт. Для опары: дрожжи - 15-20 гр. Сухие 5-7 гр. сахар - 1 ст. ложка немного теплого молока и муки, все соединить перемешать до густоты сметаны, поставить в теплое место для активации дрожжей Тесто: яйцо - 1 шт. соль - 1 ч. ложка сахар - 1 ст. ложка масло сливочное - 20 гр. сметана - 2 ст. ложки молоко теплое - 400 гр. мука - 680 гр. подсолнечное масло - 1 ст. ложка добавить в конце замеса теста ванилин щепотка - яйцо, соль, сахар перемешать до однородности - добавить опару, сметану, масло, теплое молоко, перемешать,  - добавить муку с ванилином, замесить тесто, в конце добавить подсолнечное масло и вмесить его в тесто - закрыть тесто, поставить его в теплое место для подъема (у меня тесто поднимается за 30 минут) - разделать на шарики, дать шарикам расстояться - сформировать лепешки (лепешки разделываю руками, мукой не пользуюсь) - жарить на разогретой сковороде с двух сторон на умеренном огне