Пышные пирожки с мясом в духовке. Курники. Отличное дрожжевое тесто.

Вкусные пирожки с мясом в духовке. Воздушное тесто. Из этого теста можно приготовить и жареные пирожки с любой начинкой. Пирожки будут пышнейшими и очень вкусными. Тесто: дрожжи - 20-22 гр. сухие - 7-8 гр. сахар - 1 ст. ложка соль - 1 ч. ложка теплая вода 250 гр. мука - 500- 520 гр.+ - яйцо - 1 шт. масло сливочное растопленное - 80 гр. - делаю опару (дрожжи+ сахар+ немного муки и немного теплой воды) в теплое место для подъема - в муку добавляю готовую опару, воду с солью, взбитое яйцо, масло, замешиваю мягкое тесто - поставить тесто для подъема в течении 1 часа (у меня поднимается через 30 минут) - готовое тесто разделяю на 15 шариков, закрыть полотенцем, оставить на 10 минут для расстойки - затем раскатать, положить начинку, сформировать курники, при желании положить в каждый  пирожок меленький кусочек сливочного масла - выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр.40-45 мин.  Начинка: лук - 2 шт. (200- 230 гр.) картофель - 3 шт. (200- 230 гр.) куриное филе - 350 гр. - все продукты нарезать кубиками, добавить соль, специи, зелень по вашему вкусу, перемешать, начинка готова