Отличные лепёшки вместо хлеба в духовке/ Мягкие и вкусные, домашние лепёшки.

Вкусный и мягкий домашний хлеб/ лепёшки. Такие лепёшки называют турецкий хлеб, но я не ела турецкие лепёшки и не знаю какой у них вкус. Рецепт замечательный, лепёшки очень мягкие и вкусные. Можно вовремя не остановиться и много съесть. Для теста: молоко тёплое - 200 гр. вода тёплая - 200 гр. соль - 1,5 ч. ложки сахар - 1,5 ч. ложки дрожжи сухие -7-10 гр., если прессованные 20-25 гр. белок - 1 шт. мука - 650 гр. масло подсолнечное 40 гр. - соединить молоко, воду, соль, сахар, дрожжи, белок размешать, оставить на 5 минут до растворения дрожжей - добавить масло подсолнечное и поэтапно добавлять муку, замесить мягкое тесто - положить тесто под крышку и в тёплое место на часок для подъёма - делю тесто на две равные части, подкруглить, закрыть полотенцем и оставить минут на 15 для расстойки - сформировать лепёшки, сделать на лепёшках узор, смачивая пальцы в смазке,  - затем полностью смазать лепёшку, посыпать кунжутом, оставить минут на 5 на столе в таком виде - выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 20-25 минут. - вкусные, мягкие лепёшки готовы. Смазка для лепешек: желток - 1 шт. масло подсолнечное - 1 ст. ложка сметана - 1 ст. ложка - все ингредиенты соединить и хорошо взбить до однородного состояния