Ленивая пицца на сковороде. Тесто за 3 минуты. Приготовила одну, а за ней вторую.

Готовлю пиццу на сковороде, когда хочу приготовить быстро, но вкусно. Тесто для пиццы хорошо пропекается, внутри полностью готовое. Тесто очень мягкое и вкусное, не твердеет, не черствеет.  Тесто для пиццы: яйцо - 1 шт. соль - 1/4 ч. ложки сода - 1/4 ч. ложки кефир - 0,5 стакана ( стакан 250 мл.) мука - 0,5 стакана + 1 ст. ложка - яйцо +соль +сода +кефир, перемешать до однородной массы, добавить всю муку, замесить жидкое тесто без комочков.  - дно сковороды смазать малым количеством подсолнечного масла, разогреть сковороду, влить тесто, разровнять его, закрыть сковороду крышкой и печь тесто, примерно 2-3 минуты на слабом огне. - далее перевернуть лепёшку и сверху распределить начинку. Я кладу начинку в таком порядке (соус, грибы, лук, небольшую сырную прослойку(можно сырную прослойку не делать, а добавить сыр только сверху), далее помидор и сверху сыр. - закрыть крышкой, печь на слабом огне, примерно 5 минут, до расплавления сыра Начинка: соус: майонез - 2 ст. ложки и томатная паста - 0,5 ч. ложки, смешать маринованные грибы по вкусу лук тонкими полукольцами по вкусу помидор без кожуры - 1 шт. сыр на мелкой терке - 70-100 гр. Во втором варианте пиццы, тесто влить на сковороду, разровнять, закрыть крышкой, печь на слабом огне, примерно 1-2 минуты, т. е как только тесто схватилось, что его можно подхватить лопаткой, не переворачиваю, а сверху распределяю начинку, затем закрываю крышкой и готовлю на слабом огне чуть дольше, чем в первом варианте, примерно, 7 минут.