Очень вкусные, домашние беляши из дрожжевого теста. Как готовлю беляши.

Готовлю вкусные беляши из дрожжевого теста. Иногда хочется побаловать себя домашними беляшами. Тесто для беляшей очень мягкое и вкусное, из этого теста можно готовить пирожки, лепешки, пончики, даже пиццу в духовке. дрожжи прессованные - 30 гр. сухие - 10 гр. вода теплая - 200 гр. молоко теплое - 200 гр. соль - 2 ч. ложка  сахар 2 ч. ложки масло подсолнечное - 20-25 гр. майонез по желанию - 1 ст. ложка мука - 570 гр. - дрожжи кладу в слегка теплую воду, добавляю весь сахар, немного муки, перемешать, в теплое место для подъема  - в чашу добавить поднявшиеся дрожжи, молоко, соль, масло(немного масла оставить), майонез по желанию, перемешать до однородности, муку всыпать поэтапно, замесить мягкое, слегка липкое тесто - в хорошо вымешанное тесто, сверху добавить остатки подсолнечного масла, немного с маслом помесить, сформировать шар, закрыть, чтобы воздух не попадал, поставить в теплое место до подъема на час - поднявшееся тесто вынуть, при необходимости подмесить маленькую горстку муки, далее мукой не пользуюсь, тесто разделываю используя подсолнечное масло - делю тесто на шарики(у меня получается 24 шт., но можно сделать меньше), каждый шарик подкатать, закрыть полотенцем, оставить на расстойку 5-7 минут - затем руками формируем беляши, жарим в хорошо разогретой с маслом сковороде, на слабом огне по 4 минуты с каждой стороны - тесто хорошо пропекается, фарш внутри полностью готов Фарш: Фарш у меня свинина + говядина - 700 гр. соль, перец, хмели-сунели или свои специи - по...