Моя любимая пицца. Готовлю только так!

Такую пиццу вы, точно, не готовили. Всегда готовлю пиццу по этому рецепту. Тесто тонкое и очень вкусное, остается мягкое несколько дней,  пока не съедите пиццу. Начинка насыщенная, сытная, очень вкусная. Храню пиццу в холодильнике в закрытом виде(можно в мешочке или в  контейнере). Даже холодная пицца супер вкусная и мягкая, если разогреть, она как свежая, будто только что из духовки. Начинку можете придумать свою, по вашему вкусу. Если для вас этого количества много, сделайте для пробы в два раза меньше, получится тоже достаточно. Нам очень нравится эта пицца, я всегда делаю в двойном размере. Тесто для пиццы: дрожжи сухие - 8 гр. вода теплая - 400 гр. (2 стакана двухсотграммовых) соль - 2 ч. ложки без горки сахар - 2 ч. ложки яйцо - 2 шт. масло подсолнечное 6 ст. ложек мука - 650 гр. (5 двухсотграммовых стакана) - замесить тесто(тесто должно быть очень липкое, это важно, тугое тесто будет при выпечке твердое), закрыть тесто крышкой и в теплое  место для подъема (тесто поднимается очень быстро минут 20-30), за это время приготовить начинку - руки смачиваю водой и формирую из теста форму для пиццы (можно сделать одну большую пиццу на весь противень, я люблю делать не очень  большие)  - на тесто кладу фарш, затем картофель, затем помидоры, смазываю майонезом и сверху сыр - выпекать в заранее разогретой духовке при 180 гр. 20-25 минут(первая партия выпекается минут 30) Моя начинка для пиццы: фарш любой - 600 гр. картофель - 500-600 гр. помидоры без кожуры (у меня были...