СТЕЙК из форели в сырно-шпинатном соусе / ФОРЕЛЬ в сливочном соусе / 200 по Цельсию

• форель (стейки) - 2 шт (каждый по 300 г) • шпинат - 120 г • томаты черри - 100 г • чеснок - 2 зубчика • сливки 10% - 150 мл • сыр (любой твёрдый) - 40 г • оливковое масло (или любое растительное) • соль/перец - по вкусу Сыр натираем на мелкой тёрке. Черри режем на дольки, чеснок режем мелко или выдавливаем через пресс. На разогретом оливковом масле обжариваем рыбу с обеих сторон по 7-10 мин, рыбу подсаливаем. Выкладываем рыбу из сковороды. В ней же обжариваем чеснок и шпинат (не более 2 минут), добавляем черри и обжариваем еще минуты 2. Вводим сливки, добавляем сыр. Солим, перчим. Через несколько минут соус начнёт густеть. Выкладываем рыбу в соус и держим на слабом огне еще пару минут. Приятного аппетита! ВКонтакте: #лосось