ПАСТА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ с цукини и пармезаном / быстрый ужин / 200 по Цельсию

ПАСТА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ с цукини и пармезаном / быстрый ужин / 200 по Цельсию РЕЦЕПТ: • паста (фетучини) - 250 г • цукини - 1 шт • сыр Пармезан - 100 г • сливки 20% - 350 мл • чеснок - 2-3 зубчика • лимон (цедра) - по вкусу • мускатный орех - щепотка • олив. масло • соль/перец - по вкусу Нарезаем слайсами цукини (только внешнюю часть, сердцевина не понадобится). Чеснок придавливаем и режем. Натираем пармезан на мелкой терке. Цедру лимона так же трем на мелкой терке (без белой части). На оливковом масле обжариваем чеснок. Спустя 1 мин. отправляем цукини. Мешаем и накрываем крышкой на 2 мин. Заливаем сливками (комнатной темп). Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Так же добавляем натертый пармезан и цедру лимона. Закидываем пасту в кипящую, подсоленную воду и варим до состояния "альденте". (в воду можно добавить ложку раст. масла, чтобы паста не слипалась) Добавляем пасту в соус и, туда же, немного воды из сваренной пасты. Это поможет лучше объединить вкусы и добиться нужной консистенции. #200поцельсию