РАГУ с БЕКОНОМ и ГРИБАМИ в СЛИВОЧНОМ соусе / СОТЕ из бекона в сливочном соусе / 200 по Цельсию

РАГУ с БЕКОНОМ и ГРИБАМИ в СЛИВОЧНОМ соусе / СОТЕ из бекона в сливочном соусе (на 4 порции) РЕЦЕПТ: • картофель - 800 г *лучше брать картофель небольшого размера • шампиньоны - 350 г • бекон - 5 ломтиков • лук репчатый - 1 шт (среднего размера) • сливки 20% - 200 мл • паприка (сладкая/копченая) по желанию • тимьян - 1/2 ч. л. • кориандр - 1/2 ч. л. • соль/перец (по вкусу) • оливковое масло • мука (пшеничная) - 1 ст. л. (для загустения соуса) Картофель режем дольками, грибы и бекон не слишком мелко, лук режем квадратиками. В глубоком сотейнике или кастрюле с толстым дном слегка обжариваем бекон. Добавляем лук и пассеруем, пока он не станет золотистого цвета. Добавляем грибы и, помешивая, тушим около 3-5 минут. Добавляем специи и перец. И все хорошо перемешиваем. Затем добавляем картофель. Вливаем сливки и стакан кипятка. *кол-во кипятка зависит от объема сотейника, жидкость должна полностью покрывать картофель Солим. Добавляем 1 ст. л. муки, разбавленную небольшим кол-вом воды. *это нужно для того, чтобы соус немного загустел. Тушим до полной готовности картофеля. #200поцельсию