Перец маринованный половинками на зиму, без стерилизации.

Рецепт маринованного перца дольками на зиму. Все просто и вкусно. Маринад на 1, 5 кг очищенного сладкого перца: вода - 300 мл., сахар - 100-150 гр. соль - 2 ст. л. масло растительное - 70 мл. Перец кладем в маринад, варить 5-7 мин. под крышкой. За минуту до готовности добавить нарезанную  петрушку, пол стакана нарезанного чеснока и уксуса  9% - 150 мл., или 70% 1-2 ч.л. Разложить по стерильным банкам, закатать крышками  и под шубу.