Салат из огурцов без стерилизации на зиму.

Быстрая консервация огурцов на зиму. Для этой заготовки подойдут слегка переросшие огурцы. Рецепт простой, зимой салат из огурцов порадует вас. огурцы большие - 2,5 кг. лук - 0,5 кг. соль - 1 столовая ложка с горкой сахар - 2, 5 ст. ложки без горки уксус столовый 9% - 50 мл. перец горошек по вкусу зелень укропа - 150 гр. по желанию  -огурцы промыть, залить холодной водой на 1 час -огурцы нарезать кружками или полукольцами -лук промыть нарезать полукольцами -огурцы смешать с луком, посолить, оставить на 30 мин., чтобы дали сок -смешать уксус, сахар, перец, добавить овощи, перемешать.   -поставить на не большой огонь, довести до кипения, помешивая -огурцы поменяли цвет, готово, раскладываем в банки, чтобы маринад покрывал огурцы -закрученные банки перевернуть и закрыть полотенцами до остывания.