Заготовки на зиму.

Мариную огурцы, помидоры. Занимаюсь консервацией. Маринад для огурцов на 1 литр воды: сахар - 4 ст. ложки (без горки) соль - 1 ст.ложка (с горкой) уксусная эссенция 70% - 1 чайн. ложка на литровую банку с огурцами. В каждую литровую банку кладем 1 зубок чеснока, 1 лавровый лист, 1- 2 гвоздики, 1 лист хрена, зонт укропа, 5- 6  перец горошек, 3- 4 перец душистый. Заливать двукратно, закатать крышками,  перевернуть и под шубу.