Все перекрути, смешай и вари. Аджика самая простая и вкусная на зиму.

Без заморочки аджика на зиму. Очень простой рецепт аджики. По вкусу аджика мне очень понравилась, к любому мясному или к рыбному блюду, к макаронам будет просто смак. выход: 2,5 литра перец болгарский - 1 кг. перец острый по вкусу - 30 гр. помидоры - 1 кг. лук - 2 шт.- 200 гр. чеснок - 1 головка - 50 гр. петрушка - 30 гр. базилик 10 гр. сладкая паприка - 2 ч. ложки соль - 20 гр. сахар - 70-90 гр. томатная паста - 50 гр. масло подсолнечное - 140 гр. уксус 9% - 50 гр. - все овощи перекрутить через мясорубку - зелень мелко нарезать ножом - все ингредиенты соединить вместе, кроме уксуса, перемешать, довести до кипения на сильном огне - как закипит убавить огонь, закрыть крышкой, готовить полтора часа на слабом огне - за 2 минуты до готовности добавить уксус, кипятить с уксусом 1-2 минуты - заполнить банки горячей аджикой, закатать крышками и под шубу до охлаждения