Очень понравился простой рецепт помидоров на зиму.

Помидоры на зиму получаются в собственном соку и очень вкусные. Весь сок съедается вместе с помидорами до последней капельки. Такие помидоры можно добавлять при приготовлении разных блюд. В 1 литровую банку входит примерно 1 кг. крупных помидоров рецепт на 1 литровую банку помидоры - 1 кг. лук не большая головка - 1 шт. по желанию соль - 1 ч. ложка сахар - 2 ст. ложки  уксус 9% - 1 ст. ложка  - помидоры надрезать сверху, залить кипятком, снять кожицу - помидоры нарезать на 2 или 4 части, в зависимости от размера - уложить помидоры до половины банки, слегка их уплотняя, всыпать соль и сахар, далее заполнить банку помидорами до верха. При желании  переложить помидоры луком, нарезанным полукольцами - банки с помидорами закрыть крышками, поставить в кастрюлю, залить теплой водой до плечиков банка - стерилизовать литровые банки 15 минут с момента закипания - за минуту до готовности влить уксус - банки закатать крышками и под шубу до остывания.