Закуска или салат из кабачков на зиму.

Заготовки на зиму из кабачков. Рецепт не острого салата из кабачков. Готовить закуску из кабачков просто, зато зимой будет вкусно. Кабачки - 3 кг. морковь - 0,5 кг. лук - 0,5 кг. соль - 3 столовые ложки сахар - 1 стакан растительное масло - 1,5 стакана уксус 9% - не полный стакан (пробуйте на ваш вкус) стакан 200 мл. -Кабачки и морковь натереть на терке по корейски -лук нарезать полукольцами -добавить соль, сахар, уксус, растительное масло  -все перемешать и разложить по банкам -стерилизовать банки 0,5 л.- 10 минут, литровые- 15 минут -закатать крышками, перевернуть, укутать до остывания.