МОТИ «МОСКВА» И «ДУБАЙСКИЙ ШОКОЛАД»

Легко и просто готовим моти в двух самых актуальных версиях, которые разработала для нас технолог сопровождения продаж Группы Компаний «РУСАГРО» Надежда Теплякова.  Моти «Москва» — яркая авторская интерпретация на тему кондитерских традиций Японии и России. Снаружи — рисовое тесто, внутри — насыщенный крем «Москва» со сгущенкой, коньяком и фундучными «хрустиками». Основой для идеальной текстуры этого крема является премиальный маргарин GRANDPRO Cream.  Моти «Дубайский шоколад» представляет собой удивительное сочетание классического японского десерта и трендовой кондитерской новинки с Ближнего Востока. Нежное рисовое тесто, хрустящая начинка на основе катаифи и бархатистый шоколадный крем создают неповторимую гармонию текстур и вкусов. Маргарин GRANDPRO Cream играет ключевую роль в формировании воздушной структуры шоколадного крема, обеспечивает его стабильность и сливочную ноту во вкусе. ИНГРЕДИЕНТЫ  Тесто для моти: Рисовая мука — 80 г Сахарный песок — 20 г Кукурузный крахмал — 5 г Соль — 1 г Вода — 110 мл Растительное масло — 20 мл Глюкозный сироп — 5 мл Красный водорастворимый краситель (для моти «Москва») — по инструкции МОТИ «МОСКВА»  Хрустящие фундучные коржи  (белково-ореховый полуфабрикат для крема «Москва») Яичные белки — 225 г Сахарный песок — 250 г Фундук дробленый жареный — 250 г Крем «Москва» Маргарин GRANDPRO Cream — 243 г Вареное сгущенное молоко — 389 г Коньяк — 16 мл Хрустящие фундучные коржи п/ф — 290 г Декор Пищевое сусальное золото Надпись «Москва...