Мастер-класс идеальные вареники с картошкой и грибами - все секреты приготовления! И что нужно заменить, чтобы они были постными

Всем привет! Сегодня приготовим с Вами идеальные вареники с картошкой и грибами. В этом мастер-классе, Вы узнаете все тонкости приготовления эластичного теста, вкусной и ароматной начинки, азы лепки вареников, а также, что нужно заменить в ингредиентах, чтобы вареники стали постными. Всем приятного аппетита!=)) ----- Вам понадобится для теста: - Мука 1250 гр.+100 гр. (для подпыла) - Яйцо 3 шт. - Вода 500 гр. - Соль 10 гр. Для начинки: - Картофель 1,5 кг. - Лук 200-400 гр. - Грибы белые 300 гр. (замороженые) - Шампиньоны 200 гр. - Растительное масло 10 гр. - Соль 10-15 гр. - Перец чёрный молотый 3-5 гр. - Сливочное масло 50-70 гр.