Блюдо недели: ЛЕПЕШКИ РОТИ от шефа Григория Мосина

Лепёшки роти в разных странах называют по-своему, но любят одинаково. Тонкое тесто, мягкая текстура и главное — начинка решает всё. В новом выпуске «Блюдо недели» шеф Григорий Мосин готовит две начинки, которые превращают простую лепёшку в полноценное блюдо. Первая — пряная курица с йогуртовой заправкой. Насыщенный вкус специй смягчается кислинкой йогурта, и получается баланс, за которым хочется тянуться снова. Вторая — печёные овощи с хумусом и гранатом. Глубина запечённого, кремовость нута и яркая кислота граната — всё в одном укусе. Можно выбрать одну начинку, а можно приготовить обе.