Блюдо недели: летний пирог с клубникой и лаймовым кремом от бренд-шефа Юлии Макиенко

Чем пахнет лето? Свежескошенной травой, нагретой солнцем дачей, первой черешней с рынка… А для бренд-шефа Юлии Макиенко лето – это прежде всего запах спелой клубники. Поэтому в новом выпуске «Блюда недели» готовим десерт, который будто специально создан для теплых вечеров и сезона ягод – пирог с клубникой и ванильно-лаймовым кремом на песочном корже. А сверху – дробленые фисташки, свежая мята и тот самый вид, из-за которого рука сама тянется сфотографировать десерт раньше, чем попробовать. Это не просто «смешали и поставили в духовку». В выпуске – масса полезных лайфхаков: как приготовить крем без комочков, сделать идеальный клубничный конфитюр и собрать пирог так, чтобы он выглядел как из хорошей кондитерской. Ну и куда без историй. Например, узнаете, зачем в Германии однажды приготовили торт в форме сердца размером почти с однокомнатную квартиру. А самое приятное – несмотря на эффектную подачу, этот десерт вполне реально повторить дома. И, кажется, именно так и должен выглядеть вкус лета. Рецепты: