Блюдо недели: готовим баклажаны по-грузински и острую аджику вместе с шеф-поваром Олегом Бохонским

Грузинский акцент на августовской тарелке! Август щедр на овощи – налитые помидоры и баклажаны просятся в рецепт. Идеальное решение подсказывает сама традиция: запечь их и добавить к блюду соус с характером – аджику. Она сохранит вкус лета до зимы и сделает ужин ярче. Во главе кухни – шеф Олег Бохонский. С ним вы приготовите не просто сезонное «‎блюдо недели»‎, а узнаете, почему грузинская кухня веками держит марку вкуса и харизмы. Берем все лучшее от августа и добавляем грузинский штрих. Рецепты: 00:00 – О чем выпуск 00:22 – История аджики 00:55 – Ингредиенты 01:11 – Готовим аджику 01:50 – С чем есть аджику 02:11 – Завершаем приготовление аджики 02:18 – Что такое «баклажан» 02:46 – Готовим баклажаны 03:28 – Соус для баклажанов 04:02 – Запекаем баклажаны 04:31 – Сервировка 04:55 – Бонусные рецепты