Баклажаны готовит так! Простой рецепт! Закуска из баклажан и кабачков понравится Всей Семье! Закрываем на зиму как Гарнир!

баклажаны 2 кг кабачки 1 ,5 кг помидоры 1,5 кг морковь 4 шт лук 5 головок чеснок 2 гол не больших перец болгарский 2 шт, 800 гр сахар 3 ст или 4 ст л соль 2ст л с горкой по вкусу делаем можете добавить 3 ст л томатной масло растит 150 мл и в самом конце уксус 9 %; за 10 минут 70 мл варить на медленном огне при открытой крышке не менее 1 часа закрываем в банки и под шубу до полного остывания вниз ставим на крышку храним при комнатной температуре в кладовке.