Мягкие апельсиновые булочки-бриоши на закваске с заварным кремом
Татьяна Аврова. Любимые рецепты
Очень вкусные булочки, простого приготовления. Можно выпекать их с разными начинками, а не только с заварным кремом. Уверена, Вам понравятся, как нравятся мне и моей семье. Ингредиенты: Для опары: 30 г (2 ст. л.) стартёра 100% влажности 100 мл воды 100 г пшеничной муки высшего или 1 сорта Для теста: вся опара 400 г пшеничной муки высшего или 1 сорта 25 мл молока сок 1 апельсина 1 яйцо 100 г сахара 80 мл растительного масла Для заварного крема: 2 яичных желтка 450 мл молока 80 г сахара 35 г кукурузного крахмала цедра 1 апельсина Выпекать при 180℃ 15-20 минут. Поддержать канал: ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ:
10:29
