Булочки для бургеров на закваске с добавлением амарантовой муки
Татьяна Аврова. Любимые рецепты
Эти мягкие, воздушные и легкие булочки прекрасно заменят хлеб во время обеда или ужина. А, если вы приготовите из них чизбургеры, то поверьте, вкуснее этих чизбургеров вы не попробуете нигде. Ингредиенты: Для пшеничной закваски (опары): 1 ст. л. пшеничного или ржаного стартера 130 г белой пшеничной муки 130 мл воды комнатной температуры Для теста: 420 г белой пшеничной муки 100 г амарантовой муки 260 г пшеничной закваски (опары) 1 куриное яйцо 75 г растопленного теплого сливочного масла 2 ст. л. сахара 210 мл молока 1 ч. л. соли Для смазки: 1 куриное яйцо 1 ст. л. воды Для посыпки: 3 ст. л. кунжута ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ:
10:29
