Праздничные кренделя на закваске с ореховой начинкой

Очень вкусные кренделя, очень праздничные, с вкуснейшей ореховой начинкой. Ингредиенты для 2-х кренделей: Для закваски(опары): 1 ч. л. ржаного или пшеничного стартера 100 г белой пшеничной муки 100 мл воды Для теста: 400 г белой пшеничной муки 200 г закваски(опары) 100 г сахара 100 мл молока щепотка соли 1 ч. л. лимонной цедры 50 г сливочного масла 2 яйца Для ореховой начинки: 100 мл молока 100 г сахара 200 г измельченных грецких орехов 50 г измельченного изюма 1 ч. л. лимонной цедры 1 ч. л. молотой корицы 1 небольшое яблоко (по желанию) Приготовление закваски(опары) для теста. В миске смешиваем ржаной или пшеничный стартер, белую пшеничную муку, воду комнатной температуры. Накрываем мучную смесь. Оставляем для созревания на ночь (примерно от 6 до 8 часов) или до тех пор, пока смесь не увеличится в объеме раза в 3. Закваску (стартер) можно заказать в интернет-магазине, а можно вырастить в домашних условиях: Поддержать канал: ЗАКАЗАТЬ МОИ КНИГИ: