Кекс на кефире с маком — пошаговый рецепт выпечки в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Этот кекс — настоящая палочка-выручалочка, когда хочется побаловать близких домашней выпечкой без сложных техник. Кефир делает мякиш невероятно влажным и нежным, а мак добавляет приятную текстуру и ореховый оттенок. Готовится всё элементарно: просто смешал ингредиенты — и в мультиварку. Результат всегда стабильный — высокий, румяный и невероятно ароматный кекс, который не стыдно подать даже к праздничному столу. 📌 Ингредиенты: Мука пшеничная в/с — 250 г (обязательно просейте для воздушности) Сахар — 150 г (если любите менее сладкое, уменьшите количество) Масло сливочное 82.5% — 105 г (растопите и обязательно остудите до теплого состояния, чтобы яйца не свернулись) Яйца категории 1С — 3 шт. (примерно 180 г, используйте только комнатной температуры!) Разрыхлитель теста — 10 г (1 пакетик, проверьте срок годности) Ванилин — 2 г (1 пакетик) или 1 ч.л. ванильного сахара Кефир 2.5% — 150 мл (обязательно комнатной температуры, это залог пышности) Мак — 50 г (для более насыщенного вкуса можно слегка растереть мак в ступке) 📌 Подготовка: Растопите сливочное масло (100 г) на паровой бане или в микроволновке. Достаньте яйца и кефир из холодильника заранее, чтобы они согрелись до комнатной температуры. В большой миске соедините яйца комнатной температуры и сахар. Взбивайте миксером на средней скорости 1 минуту. К яично-сахарной смеси добавьте остывшее растопленное масло и кефир комнатной температуры. Взбивайте миксером еще 2-3 минуты до однородности....