Постный борщ — пошаговый рецепт приготовления в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Этот борщ доказывает, что постное не значит пресное — фасоль дает необходимую сытость и белковую основу, а свекла с томатной пастой создают тот самый насыщенный бордовый цвет. В мультиварке овощи не развариваются, а томятся, сохраняя форму и пользу. Идеальный баланс сладости свеклы, кислинки томата и пряности специй покорит даже убежденных мясоедов. А главное — готовится всё в одной чаше без лишних кастрюль и сковородок. 📌 Ингредиенты: ✅ Фасоль консервированная (красная или белая) — 220 г (1 банка, не сливайте жидкость полностью — она добавит борщу густоты) ✅ Капуста белокочанная — 300 г (молодая капуста готовится быстрее, учтите это при нарезке) ✅ Картофель — 300 г (3-4 средних клубня, выбирайте сорта, которые не развариваются) ✅ Свекла — 200 г (1 средняя, для яркого цвета выбирайте столовые сорта) ✅ Лук репчатый — 150 г (1-2 крупные луковицы) ✅ Морковь — 150 г (1-2 шт., можно натереть на крупной терке) ✅ Вода — 2 литра (используйте горячую или даже кипяток) ✅ Соль — 3 ч.л. (корректируйте по вкусу в конце приготовления) ✅ Томатная паста — 70 г (выбирайте густую, с высоким содержанием томатов) ✅ Масло растительное — 30 мл (для зажарки) ✅ Специи — по вкусу (лавровый лист, черный перец горошком, можно добавить сладкую паприку) 📌 Подготовка: Лук нарежьте мелкими кубиками. Морковь натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой. Свеклу нарежьте тонкой соломкой или также натрите на крупной терке. Картофель нарежьте кубиками среднего размера.