Бигус по-белорусски - пошаговый рецепт блюда в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Здесь нет случайных ингредиентов — каждый кусочек работает на общий результат. Свинина дает мясную основу, копчености — дымный шлейф и аромат, а чернослив с красным вином добавляют изысканную кисло-сладкую ноту. Капуста, тушеная в таком богатом окружении, превращается из простого гарнира в настоящую звезду. Это блюдо одинаково хорошо и для будничного ужина, и для праздничного стола, когда хочется удивить гостей чем-то небанальным. 📌 Ингредиенты: Свинина (мякоть) — 250 г (нарежьте крупными кубиками) Колбаса «Краковская» — 300 г (колечками — они красиво «раскроются») Бекон — 200 г (можно заменить охотничьими колбасками) Капуста белокочанная — 700 г (нашинкуйте тонкой соломкой) Лук репчатый — 100 г (нарежьте мелкими кубиками) Морковь — 100 г (натрите на крупной терке или нарежьте тонкой соломкой) Чернослив — 50 г (залейте теплой водой на 10 минут — станет сочнее) Вино красное / белое — 200 мл (можно заменить вишневым соком) Томатная паста — 70 г Соль (лучше морская) — 2 ч.л. Паприка молотая — 1 ч.л. Специи — по вкусу (идеально: тмин, душистый перец горошком, лавровый лист) 📌 Подготовка: Свинину нарежьте крупными кубиками, обсушите бумажным полотенцем. Колбасу нарежьте колечками. Бекон нарежьте полосками или небольшими кусочками. Лук и морковь мелко нашинкуйте. Капусту нарежьте тонкой соломкой. Чернослив залейте теплой водой на 10 минут, затем слейте воду, если крупные плоды разрежьте пополам. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки выложите кусочки...