Щи из квашеной капусты - пошаговый рецепт вкусных щей в мультиварке

📊 КБЖУ на 100г - 57 / 3 / 3 / 3 Щи из квашеной капусты в мультиварке – сытный, полезный обед с вкусом, знакомым с детства! Минимум хлопот, максимум аромата: нежное мясо, овощная зажарка и кислая капуста согреют в холодный день! 📌 Ингредиенты: ✅ Свинина (мякоть, лопатка или грудинка) — 400 г (нарежьте крупными кусками) ✅ Капуста квашеная — 300 г (при сильной кислоте промойте и отожмите) ✅ Картофель — 300 г (нарежьте кубиками или соломкой) ✅ Морковь — 150 г (натрите на крупной терке) ✅ Лук репчатый — 150 г (нарежьте мелким кубиком для карамелизации) ✅ Томатная паста — 70 г ✅ Масло растительное — 30 мл (для жарки лука и моркови) ✅ Вода горячая — 1.8 л (либо даже кипяток) ✅ Соль — 2 ч.л (обязательно учитывайте солёность капусты) ✅ Специи — по вкусу (лавровый лист, душистый перец горошком, перец черный) 📌 Подготовка: Свинину нарежьте крупными кусками (примерно 4-5 см). Лук нарежьте мелким кубиком. Морковь натрите на крупной терке. Картофель очистите и нарежьте кубиками. Квашеную капусту при необходимости промойте и отожмите. 📌 Приготовление: Положите мясо в чашу мультиварки и залейте кипятком (1.8 л). Готовьте в режиме «Тушение» (110°C) 40 минут. После сигнала процедите бульон через сито, мясо достаньте. Чашу освободите и протрите. В чистую чашу налейте растительное масло, добавьте лук и морковь. Готовьте в режиме «Жарка» (160°C) 12 минут с открытой крышкой, не забывая перемешивать каждые 2-3 минуты. За 3-4 минуты до конца добавьте томатную пасту и обжаривайте, помешивая....