Плавленый сыр с ветчиной - рецепт вкусного сыра в мультиварке

📊 КБЖУ на 100г - 248 / 15 / 20 / 2 Узнайте, как приготовить вкусный домашний плавленый сыр с ветчиной в мультиварке по этому быстрому рецепту за 15 минут. Натуральный состав и отличный КБЖУ делают этот завтрак просто идеальным! 📌 Ингредиенты: ✅ Творог 9% — 500 г (используйте рассыпчатый, сухой творог, либо хорошо отожмите его через марлю) ✅ Ветчина (курица/индейка) — 150 г (натрите на крупной терке) ✅ Яйца категории С1 — 2 шт. (примерно 120 г, комнатной температуры) ✅ Масло сливочное 82.5% — 100 г (растопите на паровой бане или в микроволновке, остудите) ✅ Сода пищевая — 5 г (примерно 1 ч.л. без горки, отвечает за пластичную текстуру) ✅ Соль — 5 г (примерно 1 ч.л., или по вкусу) 📌 Подготовка: Творог тщательно перетрите через частое сито, пропустите через мясорубку или взбейте блендером до максимально однородной, пастообразной консистенции. Яйца достаньте из холодильника заранее, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Ветчину натрите на крупной терке или нарежьте мелкими кубиками (около 5-7 мм). Сливочное масло растопите и дайте ему остыть. 📌 Приготовление: В чашу мультиварки выложите подготовленный творог, яйца, соду и соль. Влейте остывшее растопленное масло. Готовьте на режиме «Мультиповар» (90°C). Установите таймер на 13-14 минут, и готовьте с открытой крышкой, непрерывно и активно помешивая массу венчиком или силиконовой лопаткой. Важно, чтобы масса прогревалась равномерно и не пристала ко дну. Через несколько минут масса начнет плавиться, станет жидкой, а...