Щи из свежей капусты - рецепт вкусного первого в мультиварке

📌 Почему стоит попробовать: Режим «Тушение» раскрывает глубину вкуса: свинина тает во рту, овощи отдают сладость, а капуста сохраняет легкую упругость. Идеально ! 📌 Ингредиенты: Свинина - 300г (Жирность 20% → бульон будет наваристым) Капуста белокочанная - 350г (Шинкуйте соломкой 0.5 см) Картофель - 300г (Режьте кубиками 2 см) Морковь - 1 шт. (150г) (Трите на крупной терке) Лук репчатый - 1 шт. (150 г) (Мелкий кубик → карамелизируется!) Томатная паста - 70г (Разведите 1:1 с бульоном перед добавкой) Масло растительное - 30мл (Для жарки лука и моркови) Вода - 1.8 л (Можно 2.5л. Кипяток ускорит процесс) Соль/специи - по вкусу (Лавровый лист + душистый перец горошком) 📌 Подготовка: Мелко пошинкуйте лук, капусту и морковь. Картофель и свинину порежьте более крупно. 📌 Приготовление: Положите мясо в чашу → залейте кипятком. Режим «Тушение» (110°C) 40 мин → после готовности процедите бульон, достаньте мясо. Чашу освобождаем. В чашу налейте масло → добавьте лук и морковку, далее режим «Жарка» (160°C) 12 мин → помешивайте лопаткой каждые 3 мин до карамельного оттенка. Верните в чашу: бульон, мясо, картофель, капусту. Томатную пасту разведите в 50 мл бульона → влейте к овощам, далее режим «Тушение» (110°C) на 50 мин Щи из свежей капусты - Готовы ! 📌 Идеи для подачи: Добавляем ложку сметаны/майонеза Не забывайте про гренки, либо сухарики. Свежая зелень добавит аромата 📌 Ключевые характеристики рецепта Гликемический индекс - Средний Калорийность - 51 ккал/100 г Время готовки...