Постный суп с чечевицей — пошаговый рецепт для мультиварки

📌 Почему стоит попробовать: Это блюдо — настоящий подарок для тех, кто следит за здоровьем, но не готов жертвовать вкусом. Зеленая чечевица богата растительным белком и клетчаткой, при этом она отлично держит форму и не разваривается в кашу. Овощная зажарка с томатной пастой и ароматным чесноком создает насыщенную, бархатистую основу, а паприка добавляет глубины и красивого цвета. В мультиварке чечевица получается идеальной: мягкой, но не переваренной, пропитанной овощными соками и специями. 📌 Ингредиенты: Чечевица зеленая — 200 г (не заменяйте на красную, она быстро разваривается, зеленая держит форму лучше всего) Лук репчатый — 150 г Морковь — 150 г (для яркости выбирайте сочную морковь) Перец болгарский (красный или желтый) — 150 г (для сладости и цвета) Чеснок — 20 г (4 зубчика, не жалейте, именно он дает характерный аромат) Томатная паста — 70 г (выбирайте качественную, с высоким содержанием томатов) Сахар — 1/2 ч.л. (чтобы сбалансировать кислоту томатов) Паприка молотая — 1 ч.л. Перец черный молотый — 1/2 ч.л. (или по вкусу) Вода горячая (кипяток) — 1 литр (можно заменить овощным бульоном) Масло растительное — 30 мл (для обжарки, лучше рафинированное) Соль — 2 ч.л. (корректируйте по вкусу в конце приготовления) 📌 Подготовка: Чечевицу тщательно промойте в холодной воде и замочите на 2 часа (это сократит время варки и улучшит усвоение). Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками. Болгарский перец очистите от семян и нарежьте мелкими кубиками. Чеснок очистите и мелко...