Курица в кисло-сладком соусе по китайски - рецепт в мультиварке

📊 КБЖУ на 100г - 195 / 16 / 8 / 13 Курица в кисло-сладком соусе в мультиварке – быстрый ужин с азиатским характером, который всегда получается хрустящим и сочным! Минимум усилий, максимум вкуса: глянцевый соус и нежное мясо покорят всю семью! 📌 Ингредиенты: ✅ Куриное филе — 700 г (используйте охлажденное, а не замороженное) ✅ Кукурузный крахмал — 70 г (50 г для панировки и 20 г для загустителя) ✅ Масло растительное — 60 мл (4 ст.л., выбирайте качественное без запаха) ✅ Соевый соус — 75 мл (5 ст.л., используйте качественный, например Sen Soy Классический) ✅ Яблочный уксус — 60 мл (4 ст.л., можно заменить на рисовый уксус) ✅ Вода — 60 мл (4 ст.л., кипяченая комнатной температуры) ✅ Сахар — 40 г (2 ст.л., лучше использовать коричневый) ✅ Чеснок — 10 г (2-3 зубчика, пропустите через пресс) ✅ Кетчуп — 100 г (выбирайте томатный соус без добавок, с высоким содержанием томатов) ✅ Специи — по вкусу (молотый имбирь, белый или черный перец) 📌 Подготовка: Куриное филе тщательно промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими кусочками. В миске смешайте курицу и 50 г кукурузного крахмала. Тщательно обваляйте каждый кусочек, чтобы крахмал равномерно покрыл мясо. Приготовьте «красную часть» соуса: в отдельной емкости смешайте соевый соус, яблочный уксус, кетчуп, сахар и измельченный чеснок. Перемешайте до полного растворения сахара. Приготовьте «белую часть» соуса: в маленькой миске разведите 20 г крахмала в 60 мл воды комнатной температуры до полного растворения комочков.