🍓 Чем полезно малиновое варенье? Отвечает нутрициолог Людмила Бриллиант

📺 В эфире программы «Местное время. Суббота» (ГТРК «Ставрополье») нутрициолог Людмила Бриллиант разбирает, что на самом деле скрывается за бабушкиным советом «съешь малинового варенья при простуде» — миф это или работающий механизм. Говорим о главной ценности малины — салициловой кислоте, идентичной аспирину: как она обезболивает, снижает жар и помогает организму бороться с инфекцией. Разбираем, сколько витамина C реально остаётся после варки, чем полезны пектин и дубильные вещества и кому важно соблюдать меру — при диабете, инсулинорезистентности и беременности. Отдельно — о технологии: почему варенье варят короткими заходами с отстаиванием, чем оно отличается от джема и повидла и зачем разводить его тёплой водой, а не кипятком, чтобы усилить действие. Плюс немного истории — как на Руси праздновали Малинник и заготавливали ягоду впрок. 🍓 Выпуск для всех, кто хочет получать от любимого лакомства реальную пользу — без вреда для здоровья. 🔍 В этом видео вы узнаете: 00:00 — Вступление и День малинового варенья 00:19 — Полезные свойства малинового варенья и салициловая кислота 02:51 — Правильные технологии варки и сохранения витаминов 04:11 — В чем разница между вареньем и джемом 05:46 — Малиновые традиции на Руси и заготовка на зиму 06:55 — Секреты приготовления и физиология детокса при простуде 👩‍⚕️ Людмила Бриллиант - дипломированный интегративный и детский нутрициолог с государственной сертификацией: 📰 Новость на сайте Полезный Блог: 🎙️ Первоисточник и...