🍫 Почему тянет на сладкое? О дефицитах и сигналах организма — нутрициолог Людмила Бриллиант

🎙️ В эфире «Утреннего шоу» на Радио России Ставрополье (ГТРК «Ставрополье»), в рубрике «Говорим сегодня», нутрициолог Людмила Бриллиант объясняет, чем нутрициология отличается от медицины и диетологии: врач тушит пожар, когда проблема уже случилась, а нутрициолог ищет первопричину и работает на профилактику. В этом выпуске речь о том, откуда берётся тяга к сладкому и какие дефициты за ней прячутся, где заканчивается ответственность нутрициолога и начинается зона врача, и как менять пищевые привычки эволюционно — заменами вместо запретов, без срывов и жёстких ограничений. Отдельно Людмила разбирает риски вегетарианства на долгой дистанции, главные дефициты ставропольцев — витамин D, железо и омега-3, объясняет, зачем замачивать орехи и что такое урбеч, кому верить в потоке советов из интернета и ИИ, как хронический стресс запускает заедание — и о чём на самом деле говорит тяга к шоколаду. 🔍 Выпуск будет полезен всем, кто хочет понять, как работает нутрициолог, научиться слышать сигналы своего организма и заниматься здоровьем до того, как «случился пожар». 🔍 В этом видео вы узнаете: 00:00 — Вступление. Кто такой нутрициолог? 01:00 — Врач тушит пожар, а нутрициолог ищет причину 03:30 — Как побороть тягу к сладкому 07:45 — Этика профессии: где заканчивается ответственность 09:50 — Эволюционный подход: меняем привычки без срывов 12:10 — Как сделать здоровое питание вкусным 15:15 — Опасности вегетарианства на долгосрочной дистанции 18:20 — Кому верить: интернет, ИИ и...