🍂 Иммунитет из тарелки и 5 «полезных» продуктов, которые вредят — нутрициолог Людмила Бриллиант

🎙️ В рубрике «Говорим сегодня» на Радио России Ставрополье (ГТРК «Ставрополье») нутрициолог Людмила Бриллиант рассказывает, как укрепить иммунитет осенью с помощью питания — и разбирает свежий антирейтинг Роспотребнадзора: пять дорогих продуктов, которые принято считать полезными, хотя на деле они вредят. Говорим, с чего начинается «иммунитет из тарелки»: водный баланс, качественные жиры для витамина D и мембран клеток, лецитин из яиц и семечек, сезонные овощи и согревающие специи. Отдельные темы — грибы Ставрополья и правила их приготовления, ягоды без кипятка для сохранения витамина C, куриный и рыбный бульон при ОРВИ и чеснок как природное противопаразитарное средство. Во второй части — честный разбор списка Роспотребнадзора: что не так с альтернативным молоком и подсластителями на фруктозе, почему каши быстрого приготовления — «пустой» продукт, чем опасен состав безглютеновых сладостей и почему кальций из обезжиренной молочки не усваивается. Бонус — ставропольская стевия: природный сахарозаменитель без горчинки, который не поднимает ни сахар, ни инсулин. 🍂 Выпуск для всех, кто хочет пережить сезон простуд без таблеток от всего подряд — и перестать переплачивать за «полезный» маркетинг. 🔍 В этом видео вы узнаете: 00:00 — Вступление 01:11 — Осенний авитаминоз и рацион питания: роль воды и жиров 04:14 — Сезонные овощи, травы, специи и паштеты 07:31 — Грибы в рационе: польза и правила приготовления 10:24 — Правильное заваривание ягод и куринный бульон при ОРВИ 14:07...