Как найти хороших поваров и официантов — секрет подбора

Подбор персонала в ресторан, кафе, кофейню или бар — без текучки и в любом городе. Покажу, как найти хороших поваров и официантов даже там, где «никого нет», и почему дело вовсе не в зарплате. Это запись с нашего бесплатного курса ресторанного бизнеса. В этом видео мы с Андреем разбираем главную причину, почему на вакансии поваров, официантов, барменов и бариста откликаются не те кандидаты. Дело не в нехватке людей и не в маленьких зарплатах — дело в том, как вы составили текст вакансии на официанта или повара и какие условия работы вы предлагаете. 🔹 Что вы узнаете: - почему хороших сотрудников много даже в маленьких городах и странах с низкими зарплатами - главное правило мотивации официантов и поваров, которое работает в любом гастробизнесе: от кофейни и пекарни до ресторана при отеле и кейтеринга - почему хэдхантерить сотрудников — провальная стратегия - как за 2–3 месяца вырастить верного сотрудника из новичка - что обязательно должно быть в тексте вакансии официанта и повара - как подбор персонала связан с концепцией заведения 🔹 Таймкоды: 00:00 Почему трудно найти поваров и официантов: разбор главных оправданий 00:55 Простой вопрос, который рушит миф «у нас в городе никого нет» 01:13 Подбор команды мечты — это как удачно выйти замуж 02:14 Главное правило: на работе должно быть лучше, чем дома 02:50 Питание сотрудников как инструмент мотивации 03:07 Эффективная планёрка: рост, обучение, финансовая мотивация 03:35 Досье на сотрудника — как мы повышаем мотивацию 04:40...