Как приготовить идеальные рыбные котлеты без муки и яиц? | C цветной капустой

Рецепт сочных рыбных котлет из сёмги и цветной капусты в духовке 🐟 Как приготовить рыбные котлеты, чтобы они были сочными и полезными? В этом видео делюсь рецептом из сёмги (или любой красной рыбы) с «секретным» ингредиентом - цветной капустой. Это идеальный ПП ужин для всей семьи! Согласно рекомендациям ВОЗ и Гарвардской школы здравоохранения, рыбу важно есть 2-3 раза в неделю. Как нутрициолог, я часто рекомендую именно этот рецепт: в нём сочетаются омега-3 для мозга и клетчатка для пищеварения, которую дети в этих котлетах даже не заметят. Почему стоит приготовить: Омега-3 и витамины: Поддержка сердца и сосудов. Запекание вместо жарки: Минимум масла, максимум пользы и лёгкости. Скрытые овощи: Идеальный способ накормить овощами тех, кто их не любит. Универсальность: Можно смешивать красную рыбу с белой (треской или хеком). 🛒 Ингредиенты (на 10 котлет): Сёмга или кета (филе) - 600 г (можно 50/50 с белой рыбой). Цветная капуста - 250–300 г (предварительно отварить 3–4 минуты). Лук репчатый - 1 средняя головка. Свежая зелень (укроп, петрушка) - 1 горсть. Соль - 1 ч. л. Чёрный перец — по вкусу. 👨‍🍳 Краткий процесс: Рыбу и лук мелко порубить ножом или измельчить в блендере (но не в «кашу»). Цветную капусту измельчить и добавить к фаршу. Смешать с зеленью и специями. Сформировать котлеты и запекать в духовке при 180°C примерно 20–25 минут. Фарш можно сделать как в мясорубке, так и в любом блендере! Я - дипломированный нутрициолог и все рецепты на этом канале...