Как работать с поставщиками в условиях постоянного повышения цен | Павел Хорошин & DocsInBox

Пиво дорожает. И всё остальное тоже. И что делать? 🥲 Сначала поплакать, а потом заняться построением новой классной системы закупок, которая поможет работать только с надежными поставщиками. И не тратить миллионы на пиво, которое того не стоит. Павел Хорошин, управляющий партнер «Ресторанам надо», с опытом более 16 лет в ресторанном бизнесе рассказал: • Что необходимо учитывать для эффективной работы с закупками • Работа закупщика (торги, выбор поставщиков, тендер) • Как оценивать результат работы