Бар в ресторане доходное место. Деньги в главной

На вебинаре поговорили о том, как изменилась роль бара и почему Beverage Director становится важной фигурой в ресторане 2025 года. 🔹 Бар способен приносить больше прибыли, чем вам кажется 🔹 Почему рестораны теряют деньги, оставляя бар «в тени» 🔹 Доверие и синергия управляющего и бар-менеджера = рост выручки 🔹 Кейсы: +51% к продажам, новые гости, медийные инфоповоды 🔹 Результат для ресторана: выше чек, ниже кост, сильная команда - Территориальный бар-менеджер LUCKY GROUP - EX программный директор BarHub EXPO - Cооснователь APP of SKILLS - Сооснователь бренда премиальных напитков SIPS Если не подписались на социальные сети, то подпишитесь:  💝 Скидка для всех новых клиентов DocsInBox 20% 8 800 333-36-18 Тайм-коды: 00:00 - О теме и спикере 03:39 - Блок 1. Где деньги и профессионалы? 13:20 - Бар дорос до управления, а структура — нет 17:27 - Бар прибыльный по идее, убыточный по управлению 25:09 - Блок 2. Анализ причин и последствий 32:28 - Экономика 35:36 - Эффективность на квадратный метр 37:35 - Выводы по блоку 2 42:25 - Блок 3. Синергия и доверие 44:41 - Формула Lucky Group 57:59 - Выводы по блоку 3 59:30 - Ответы на вопросы #экономикабара