Высокий сезон в общепите: акции, их эффективность, анализ итогов

Пора готовиться к праздникам. Нет, не покупать красные сережки, икру и шампанское. А придумывать, как бы вашему заведению побольше заработать в этом новогоднем сезоне. О чем вебинар: 🔹 Тренды и планирование праздничных акций: что предложить гостям, чтобы не потерять прибыль 🔹 Анализируем эффективность новогодних акций и отчеты по продажам 🔹 Прогнозы и отчеты в iikoWEB: максимизируем выгоду от праздников Спикер: Юлия Штерн • Куратор и автор школ Академии iiko от OpenService • Более 17 лет в ресторанном бизнесе. • Участвовала в постановке учета в сети ресторанов на 48 точек в ОАЭ и Бахрейне, а также в крупных российских проектах Eataly, Цех 85, Токио, Zuma, Фуджи и др. • В копилке опыта — 300+ запусков учета в ресторанах и 250+ консультаций по постановке учета. Если не подписались на социальные сети, то подпишитесь:  💝 Скидка для всех новых клиентов DocsInBox 20% 8 800 333-36-18 Тайм-коды: 00:00 — О спикере и теме вебинара 02:17 — Какие акции в тренде?  04:20 — Как определить выгодность акции на основе АВС-анализа  07:41 — Что мы видим и анализируем на основе XYZ-отчета? 11:40 — Отчет о продажах за период 13:37 — Нужно ли много акций в заведении? 15:48 — Как определить "локомотивные" блюда для акции в заведении: OLAP-отчет по продажам 19:12 — Как продавать сеты блюд по новогодней акции: создаем отдельное блюдо и добавляем его в быстрое меню 23:24 — Прогнозы в iikoWeb  28:21 — Итоги акций 33:30 — Цели акции и их влияние на продажи 37:24 — Специальное предложение для...