БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ / банановый кекс с шоколадом и орехами / Banana bread РЕЦЕПТ

БАНАНОВЫЙ ХЛЕБ / банановый кекс с шоколадом и орехами / Banana bread РЕЦЕПТ - форма 21x11 (без учёта бортиков) - ДЛЯ ТЕСТА: • бананы - 3 шт (среднего размера) *ВАЖНО: бананы должны быть спелыми, с коричневатыми пятнами на кожуре • масло сливочное - 75 г • яйцо куриное - 1 шт (крупное) • сахар тростниковый - 120 г *можно заменить на белый, но с коричневым сахаром выпечка получается более насыщенная и ароматная *с данным кол-вом сахара кекс получается довольно сладким (не приторным), если хотите менее сладкий, то уменьшите кол-во сахара • ванилин - 1 ч. л. • мука (пшеничная) - 190 г • разрыхлитель - 1 ч. л. • орехи грецкие - 1/3 стакана (6 цельных орехов) соль - 1/2 ч. л. шоколад (тёмный/горький) - по вкусу *в данном рецепте кол-во шоколада - 1/3 плитки (или даже чуть меньше) ДЛЯ ДЕКОРА: • банан (небольшой) - 1 шт Измельчаем орехи и обжариваем на сухой сковороде пару мин. Сливочное масло растапливаем на водяной бане и даём немного остыть (также пару мин). Нарезаем бананы в ёмкость и разминаем вилкой до однородной консистенции. Выкладываем банановую массу в отдельную, более масштабную ёмкость, добавляем растопленное масло и соль. Смешиваем. Добавляем ванилин и сахар. Отдельно взбалтываем яйцо и добавляем в общую массу. Смешиваем. Муку смешиваем с разрыхлителем и вводим в общую массу. Смешиваем. Добавляем орехи и натёртый шоколад. Форму для выпекания смазываем слив. маслом, на дно формы стелем пергамент. Выкладываем тесто в форму, равномерно распределяя. Банан...