Сибирский пирог с ТАЁЖНОЙ БРУСНИКОЙ и СМЕТАНОЙ.

Ну не могу я без выпечки! Всегда хочется чего-нибудь постряпать, повозиться с тестом и накормить вкусно семью. Сегодня мы приготовим вкуснейший брусничный пирог со сметаной. А брусника то наша, местная. Таёжная ягода имеет очень яркий и выразительный вкус, и такой Сибирский пирог получается невероятно вкусным. Всем приятного аппетита!=) -------------------------------- По вопросам сотрудничества и консультаций пишите на [Сcылка] или VK [Сcылка] -------------------------------- Вам понадобится: - Молоко 200 гр. - Яйцо 1 шт. - Дрожжи 20 гр. - Сахар 15 гр. - Соль 3-5 гр. - Масло слив. 50 гр. - Мука 400 гр. - Сода 3 гр. Для начинки: - Брусника 750 гр. - Сахар 250-300 гр. - Крахмал 50 гр. - Вода 70 гр. Для крема: - Сметана 20% 100 гр. - Сметана деревенская жирная 250 гр. - Сахар 80-100 гр. - Растит. масло для смазывания 5-7 гр.