Классический ЗЕФИР Подробный рецепт приготовления со всеми нюансами и секретами!
Рецепты Шобутинской Ольги
Рецепт: Зефир 125 г яблочного пюре (или 50/50) 100 г сахара 30 г белка щепотка лимонной кислоты Сироп: 100 мл воды 6 г агар - агара (сила 900 или ТМ "Айдиго", Dr.Oetker) 150 г сахара +20 г крахмала и 20г сахарной пудры * для смородинового зефира 150 ...200 г смородины [Сcылка] [Сcылка] [Сcылка] [Сcылка]
4:28
